2025 年度香槟周末完毕啦，为期 3 天的全香槟盛典像焰火相同开放上海。是不是还沉溺在上周末的夸姣之中？一同回忆一下这些活动，你在场吗？

　　从全国各地、法国、意大利、新加坡、韩国、马来西亚等地特地飞过来的香槟客，都团聚在上海一同享用这场 100% 只归于香槟的周末狂欢。

　　本年的 12 场大师班，包括从尖端酒庄到前沿思潮的多元主题：从 Pierre Péters 的单一园与酒泥陈年试验，到 Krug 的时刻艺术；从 Marguet 的生物动力探究，到 Perrier Jouët 与 Bruno Paillard 的时刻之作。无论是风土、工艺，仍是认识与生活方法，每一场都以一起视角，展现香槟的无限或许，协助香槟客树立更立体、更今世的了解结构。

　　稀世平行：皮埃尔皮特单一园 Montjolys 与 Chétillons —— 晚除渣 vs 原版的酒泥陈年终极探究

　　香槟的时刻艺术：Bruno Paillard 永续收藏 40 年与除渣后熟成探究

　　上海外滩 W 酒店一览魔都的浦东江景线，闻名的东方明珠也尽收眼底。万众等待的 100% CHAMPAGNE 安闲品鉴会总算在 11 月 1 日拉开帷幕。

　　活动现场人气爆棚，无论是酒商品牌、精品小农、优质协作社，每个酒庄的展位前都十分火爆。除了惯例 750ML 以及大瓶 Magnum 1.5L 标准，更稀有款香槟区静态葡萄酒 Coteaux Champenois 和香槟区加强酒 Ratafia 与现场香槟客共享。

　　本年的安闲品鉴会，咱们特别约请三位讲师 ——陈翔宇、William 吴翔威、羊男—— 带队逛展，让不同性情的香槟客都能找到归于本身个人的节奏与趣味。

　　有人带你直击中心风格，从「黑中白」「白中白」到「混酿」；有人帮你精准挑选、轻松喝懂，不被信息海吞没；也有人以最生动的比方、最放松的方法，带你用心情和幻想去感触香槟。

　　从生物动力法到不同补糖量，从过桶工艺到地块风土，他们用三种彻底不同的方法，让每位香槟客都能在这场安闲品鉴中，找到归于自己的那一杯惊喜。

　　本年的展区也面目一新。咱们初次将「槟客生活馆」搬到现场，打造限时 Pop-up 展位 ，观众在品鉴后即可现场选购心仪香槟，将这份夸姣当即带回家。

　　此外，除了香槟品牌，本年场内还汇集了多家协作展商—— src壹课供应链、法酪小屋、卡露伽 Kaluga Queen、SAICHO、RIEDEL、巴黎水等品牌齐聚，让现场不只有酒可品，更有吃、有喝、有用具，打造更完好的香槟体会。

　　场外也特别设立了品牌协作展区：保时捷的展车、Stressless 的沙发、Jo Malone 祖·玛珑的香氛陈设，以及极飞科技的农业无人机展现，一起构成一场融合轿车、规划、香氛与科技的跨界盛宴，让香槟的生活方法有了更立体、更丰厚的表达。

　　本年现场还新增了两个备受欢迎的互动环节：拍立得打卡区与香槟抽奖活动。观众能够在香槟盖墙前留下归于自己的现场瞬间，一张张拍立得记载下闪烁笑脸与愉快时刻。

　　抽奖环节更让气氛面向高潮，从香槟到鱼子酱巧克力、火腿、奶酪到代金券、甚至下一届 100% CHAMPAGNE 的门票，惊喜不断，不乏走运香槟客现场中奖，为这场盛会增添了更多欢笑与回忆。

　　10 月 31 日晚，上海外滩瑞吉酒店 Astor Ballroom，Grand Champagne Dinner 晚宴拉开帷幕。15 个精品酒庄品牌代表到会并带来各家旗舰款、限量版与香槟客共享。

　　由金轩中餐厅行政总厨黄英杰 Daniel Wong 亲身掌勺，本年的香槟晚宴以粤菜为前言，在层次与香气的交错中打开一场全新的味觉试验。

　　除了香槟客的奢华晚宴之外，归于侍酒师和香槟职业从业者的盛会「2025 槟客我国·最佳香槟酒单评选」颁奖晚宴于 11 月 1 日晚在上海外滩 W 酒店举行。150 余位法国酒庄庄主及代表、精英侍酒师、参选餐厅代表、业界媒体代表、大赛协作同伴及赞助商受邀参与。这是归于全国的餐饮职业、专业侍酒师及媒体同伴们从事香槟职业的至臻时刻！

　　晚宴现场共颁发了 37 个专业奖项和 10 个群众评选奖项。终究取得全国最佳香槟酒单第一名的是于 2024 开业的上海VIVANT 法餐厅，来自北京的BLACKSWAN 黑天鹅餐厅的陈文 Tyler Chen取得了全国最佳香槟侍酒师奖项。

　　来自北京的BLACKSWAN 黑天鹅餐厅取得全国最佳香槟酒单第二名，来自厦门的ÉPANOUIR取得全国最佳香槟酒单第三名。

　　本年的「小农香槟早午饭」，依旧是本届酒展最火爆的活动，座位预定在开售不久即售罄。11 月 2 日， 第四届 100% CHAMPAGNE 2025 最终一场活动在上海宝格丽酒店 IL RISTORANTE - NIKO ROMITO举行，50位香槟客与 10 位小农香槟庄主，一起品鉴 10 款风格各异的小农酒款。现场每一位小农庄主与来宾们距离而坐，畅谈甚欢，在香槟客们的热心气氛下完美收尾。

　　从香槟与美食的融合，到风土、时刻与文明的多重对线% CHAMPAGNE 以更专心的深度与更安闲的节奏，呈现出香槟国际的无尽魅力。

　　感谢每一位香槟客的热心与陪同，由于有你们，这场盛会才闪烁而完好。等待下一次，当气泡再次升起，咱们在香槟的国际里再相遇。